...rosu si gri..

..orizontul rosu ..

SULINA - volbura de nisip versus turismul cu frunza

am mai scris despre lupta dintre NATURA 2000 si supravietuirea comunitatilor din Delta Dunarii.
ei bine restrictiile impuse de NATURA 2000 constring in egala masura si comunitatile locale si administratiile locale si centrale la ....stagnare.
 ce vreau sa spun...?
 fara o justa si corecta evaluare a strategiilor aplicate in "salvarea  " speciilor puse in pericol ..se pierd  bani ,timp si resurse importante .
in imaginea de mai sus vedeti masura activa de protectie luata de ARBDD pentru protejarea ei ( o sa revin in primavara sa vad daca garduletul a iernat bine ..)

       

 aceasta   este volbura de nisip ..

..iar aceasta este investitia  MDRT  neprotejata de nimeni si nimic ...2 milioane de euro ingropati in nisip ..acest podet inghitit de nisip facea legatura intre satul de vacanta  ( pazit si astazi dar neutilizat de 2 ani ...)

 lupta dintre NATURA 2000 si MDRT   continua..

...era sa uit ...azi .Janis Joplin

https://www.youtube.com/watch?v=WXV_QjenbDw

sa ne amintim ca pe 4 octombrie 1970 Janis JOPLIN era gasita moarta intr-o camera de hotel in urma unei supradoze de heroina ..

   jimi hendrix ....jim morrison si janis joplin  stelele arzind ale epocii flower power

.. ...

si noroi si cer

usor ..usor toamna ne cuprinde .

         ..viata ne  incearca in multe feluri ,  si depinde numai de noi cum privim adevarul in fata

58 ..intre alb si negru

"   o viata nu valoreaza nimic 

          nimic nu valoreaza cit viata   "

                                        andre malraux

alt rasarit ...toamna

 pasari negre impletesc

                                                val cu val
                                                sunt cu tine si privesc orizontul

..toamna la Cernica ..cindva

...intilnirea noptii cu ziua

tigrul alb de pe ziduri...

...alchimia si .farmecul iubirii

...din noroi .... piriu de aur...
    din piatra ... nestemate !
     asta-i alchimia iubirii .

...chipul meduzei in apa

..seara de septembrie

...galben si galben

...cind zorile s'arata

.. fara arbitru

..dupa concertul wow ... nemaiauzit si nemaivazut

...desi esti rocker   nu ai mai vrut sa vii cu mine ..sau nu ai putut  . nu ai pierdut nimic ..poate doar  vintul care a inceput sa bata in timpul concertului   ridicind praful si gunoaiele mai sus decit tipetele publicului..
 asa cum am spus nu ai pierdut nimic

..miel umplut

...am auzit vorbindu-se de multe ori  de Miel umplut dar nu am mincat niciodata .

prin bunavonta prietenulei meu Cornel am savurat   ce zic eu..? am devorat cu placerea unui gurmand acest preparat de exceptie .in imaginea de sus vedeti mielul umplut asa cum a fost el pus pe masa   rumen..aromitor si cu un miros ademenitor ..

miel umplut ..? cu ce ..? 

uite  reteta de miel umplut

     

Ingrediente:

1 miel de 17 kg
1 kg carne de miel, tocata ( maruntaie de miel tocate )
1 kg orez
250 g seminţe de pin tocate
250 g migdale tocate 

150 g stafide inmuiate
250 g făină
500 g unt
sare, piper

Preparare:

Se amestecă migdale şi seminţele de pin, se prăjesc, apoi se adaugă peste carnea tocată, prăjită. Amestecul se combină cu orez, apă  se condimentează cu sare şi piper după gust, se adauga stafidele   se acoperă şi se fierbe la foc mic, amestecând mereu până ce orezul absoarbe apa.
Mielul întreg, curăţat şi desfăcut, se freacă pe toate părţile cu sare şi piper, se umple cu compoziţi descrisă mai sus, răcită, i se coase deschizătura şi i se leagă picioarele. Se pune în oală mare cu apă clocotită şi se fierbe 5 ore la foc mediu. Când se înmoaie, se unge cu unt din abundenţă, se dă la cuptor şi se coace până se rumeneşte.
Din lichidul acumulat în tavă, apă şi puţină făină se face un sos. Acesta se fierbe, se condimentează şi se serveşte alături de mielul garnisit cu pătrunjel şi legume.

..dupa ce se desface sfoara cu care a fost cusut mielul..se portioneaza carnea cu umplutura la care eu am adaugat ardei iute taiat subtire conservat in otet de mere 

..asta a ramas dupa o masa absolut   ... delicioasa

..sfirsit de sezon

....gusturi

...fierbinte ,crocanta ......arome de vis.

..toamna ,fructele si bucuria

    ...sunt putine clipele in care te regasesti si te simti bine...toamna este una dintre ele iar fructele  ei sunt darul de pret .al toamnei
  perele sunt preferatele mele ..zemoase ,dulci acrisoare  putin astringente  sunt perfectiunea .

...drum si drumuri

..ale tineretii valuri

..as pleca cu trenul  doar sa simt trepidatia garilor cind trece rapidul..