22 august 2019

batog de crap ....uscat și afumat ici colo


  prima aventura cu batogul de crap afumat am avut-o in 1985  și nu prea imi aduc aminte decît că a fost foarte sărată  in schimb in  2006    aș spune că am mâncat pe săturate și cu adevărat poate cel mai pretențios preparat  de pește din Delta Dunării .
  crocant la exterior și cremos la interior burta de crap tăiată cu meșteșug intr-un caroiaj știut doar de lipoveni   batogul de crap este cu adevărat o aventura gastronomică
  ah ...alături obligatoriu țuica de prune  de 18 grade sau și mai bine vodka beluga racită in gheața        ....здоровье !